Enseres secundarios de libar secreción de apio, dice un dietista – No comas esto

Mezclar tallos de apio y beberlo no es tan extraño como parece. Realmente, jugo de apio– el líquido colado de los tallos de apio mezclados – en realidad puede ser muy beneficioso para su salud. Este jugo verde repleto de nutrientes no solo le brinda a su cuerpo todo tipo de vitaminas y minerales que necesita, sino que también puede ayudar a prevenir enfermedades y mantener su cuerpo saludable a largo plazo. Pero con tantos beneficios para la salud que puede proporcionar el jugo de apio, ¿hay algún efecto secundario negativo que deba considerar si bebe este jugo con regularidad?

Hablamos con Mackenzie Burgess, RDNnutricionista dietista registrado y desarrollador de recetas en elecciones felices, sobre los beneficios de beber jugo de apio, así como una desventaja a tener en cuenta si disfrutas de este jugo verde regularmente. Esto es lo que necesita saber, y para obtener más consejos sobre jugos, aquí está Los 5 mejores zumos para beber después de los 50.

jugo de apio
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Uno de los grandes beneficios de beber jugo de apio con regularidad es el impulso de micronutrientes que le brinda a su cuerpo en una simple taza verde.

“Un gran beneficio del jugo de apio es que está repleto de nutrientes como calciopotasio, magnesio y vitaminas A, C y K”, dice Burgess. “Estos nutrientes son importantes para muchas funciones importantes en nuestro cuerpo”.

Una taza de jugo de apio también es una valiosa fuente de calcio (8% de su valor diario), magnesio (7% DV) y potasio (14% DV).

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“El calcio, el potasio y el magnesio pueden ayudar a reducir la presión arterial y ha sido encontrado para reducir el riesgo de enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular”, dice Burgess.

Un estudio publicado en Revista de Medicina Quiropráctica evaluó el beneficio de beber jugo de apio para un paciente hipertenso y descubrió que la inclusión de jugo de apio en su dieta, así como la atención quiropráctica regular, encontraron que su presión arterial disminuyó con el tiempo. Aunque este estudio solo analizó a un paciente, muchos expertos confirman que los diversos aspectos nutricionales del jugo de apio pueden continuar beneficiando la salud de su corazón de manera positiva.

Otro estudio en Investigación en fitoterapia descubrió que los flavonoides en el apio pueden reducir la inflamación cardiovascular, reducir el estrés oxidativo en el torrente sanguíneo, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad. También lleva a que el músculo liso se expanda en los vasos sanguíneos y presión sanguínea baja.”

tallos de apio y jugo de apio
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Burgess señala que el jugo de apio puede ayudar a mantener la salud de los ojos debido a el impulso de la vitamina A. Una taza de jugo de apio contiene el 7 % de su DV de vitamina A, que es un nutriente esencial para la “visión, el crecimiento, la división celular, la reproducción y la inmunidad”, según Clínica Mayo.

El jugo de apio también es hidratante, lo que ayuda a mejorar la salud de la piel. La vitamina C en este jugo verde (que contiene el 16% de su DV) también puede ayuda con la síntesis de colágeno), que hace tejidos de soporte de las articulaciones y responsable de la elasticidad de la piel (es decir, haciendo su piel más suave).

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El apio es comúnmente conocido por ser una buena fuente de fibra, con una taza de tallos de apio enteros que contienen 1,6 gramos de fibra junto con las vitaminas y minerales beneficiosos.

“La fibra ayuda a alimentar a las bacterias buenas en el intestino que respaldan un microbioma intestinal saludable y da como resultado la producción de ciertos compuestos beneficiosos como ácidos grasos de cadena corta“, dice Burgess. “Además, la fibra ayuda a mantenerlo satisfecho por más tiempo y puede ayudar previene el estreñimiento y Colesterol bajo.”

Desafortunadamente, cuando licua los tallos de apio y los cuela para hacer jugo, también lo hace. tamiza la mayor parte de la fibra, según Burgess. Sin la fibra y la proteína en una comida, sus niveles de azúcar en la sangre pueden subir y bajar rápidamente, dejándolo con más hambre en lugar de satisfecho y lleno después de una comida.

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Si desea obtener los beneficios del jugo de apio, Burgess recomienda combinarlo con una fuente de proteína y fibra para incluir esos macronutrientes en su comida y mantenerlo satisfecho por más tiempo.

“Trate de combinar el jugo de apio con una fuente de proteína y fibra como una tostada integral con mantequilla de almendras o una huevos revueltos vegetarianos,” ella dice.

Si no está interesado en hacer su propio jugo de apio desde cero, Burgess recomienda comprar Jugo de Apio Suja porque solo contiene dos ingredientes (apio y zumo de limón) y sin azúcares añadidos.

kiersten hickman

Kiersten Hickman es periodista independiente de salud y nutrición. Lee mas

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