Mugre insaturada vs saturada: ¿Cuál es mejor para su salubridad?

Es posible que haya visto mala prensa en torno a las grasas dietéticas, pero ¿cuánto de eso es cierto? Las grasas son una parte importante de nuestra dieta, especialmente cuando se trata de absorber otros nutrientes importantes y ayudar a que nuestro cuerpo funcione correctamente. La dificultad es que no todas las grasas son iguales, y cuando se trata de grasas insaturadas versus saturadas en particular, hay algunas cosas a tener en cuenta.

En general, las grasas insaturadas como los aguacates, el aceite de oliva, las nueces y las semillas son las grasas “buenas” que queremos en nuestra dieta. Estos ayudan a mantener la salud del corazón y el cerebro, entre otras funciones. La grasa saturada, por otro lado, debe consumirse con moderación, con niveles excesivos asociados con resultados negativos para la salud.

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